ไข่ หลากคุณประโยชน์อัดแน่นในหนึ่งฟอง

ไข่ หลากคุณประโยชน์อัดแน่นในหนึ่งฟอง

ไข่

ไข่ เป็นของกินที่เป็นประโยชน์ เและนับว่าเป็นมองงโปรตีนราคาประหยัดว์ที่หาซื้อได้ง่าย และก็เคยชินของพวกเรา พวกเรานำไข่มาใช้ประโยชน์มากมายก่ายกองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นของกิน ไข่ที่นิยมเอามาบริโภคเป็นชั้น 1 อย่างเช่น ไข่ไก่นั้นเอง ไข่ไก่ให้กรดอะมิโนจำเป็นจะต้องทุกประเภทกล้วย ตลอดจนวิตามินรวมทั้งเกลือแร่อีกหลายอย่าง แล้วก็เรตินอล (วิตามินเอ) , ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2), กรดโฟลิก (วิตามินบี9), วิตามินบี6, วิตามินบี12, วัวลิน, เหล็ก, แคลเซียม, ธาตุฟอสฟอรัสรวมทั้งโพแทสเซียม วิตามินเอ ดีและก็อีทั้งปวงในไข่อยู่ในไข่แดง

ไข่เป็นเลิศในของกินไม่กี่ประเภทในธรรมชาติที่มีวิตามินดี ไข่แดงขนาดใหญ่ให้พลังงานโดยประมาณ 60 แคลอรี (250 กิโลจูล) ไข่ขาวให้พลังงานราวๆ 15 แคลอรี (60 กิโลจูล) ไข่แดงขนาดใหญ่มีจำนวนคอเลสเตอรอลที่ชี้แนะให้กินต่อวันที่ 300 มก.มากยิ่งกว่าสองในสาม แม้การเรียนรู้บางชิ้นจะชี้ว่าร่างกายของมนุษย์ไม่บางทีอาจดูดซึมคอเลสเตอรอลจากไข่ได้มากนัก

ไข่แดงของไข่มีน้ำหนักคิดเป็น 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ Slotxoไขมันทั้งปวงอยู่ในไข่แดง ซึ่งน้อยกว่าครึ่งเดียวของโปรตีนน้อย รวมทั้งสารอาหารอื่นๆยิ่งไปกว่านี้ในไข่แดงยังมีโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อความก้าวหน้าของสมอง แล้วก็สำคัญต่อสตรีตั้งครรภ์แล้วก็สตรีให้นมลูกเพื่อรับรองวิวัฒนาการทางสมองของเด็กแบเบาะด้วย

ถ้าเกิดถามคำถามว่าปัจจุบันนี้เมืองไทยเลี้ยงไก่ไข่เยอะแค่ไหน พวกเรามีการเลี้ยงไก่ไข่ ราวๆ 40 ล้านตัว วางไข่วันละราว 37 ล้านฟองในสภาวะอากาศ ธรรมดา โดยเดี๋ยวนี้คนประเทศไทยรับประทานไข่รวมกันราว 31 ล้าน ฟอง เฉลี่ยแล้วปีละ 166 ฟองต่อคน จากฐานประชาชนทั่วประเทศ 68 ล้านคน (ข้อมูลปี 2557) นั้นหมายคือจำนวนไม่ถึงครึ่งฟองต่อวัน บางทีอาจเป็นได้ว่า ก่อนหน้านี้ที่ผ่านมายังมีความเชื่อที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ ถ้าหากว่าเป็นอย่างนั้น พวกเราอาจจะต้องเปลี่ยนแปลงความเชื่อถือที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ กันเสียก่อน

ไข่มีคอเรสเตอคอยลสูงใช่หรือไม่ ?

ไข่ไก่เบอร์ 1 หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลสูงถึง 210 มก.ก็จริง แม้กระนั้นผลของการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 4 ฟองมีคอเลสเตอรอลต่ำลงยิ่งกว่าผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 1 ฟองไหมรับประทานไข่เลย ความน่าจะเป็นของผลของการทดสอบนี้อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจาก ไข่มีโปรตีนสูงและก็มีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างจะต่ำ ทำให้อิ่มนาน Slotและก็ความอิ่มนี่เองมีส่วนทำให้ทานอาหารที่มีไขมันสูง ดังเช่นว่า เนื้อ ของกินจำพวก “ผัดๆทอดๆ” รวมทั้งทานจุบจิบลดลง



แม้กระนั้นอาชญากรตัวจริงที่ทำให้คอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูงเป็น ไขมันอิ่มตัวที่มีมากมายใน น้ำกะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันที่ทำจากมะพร้าว น้ำมันหมู การกินเนื้อเยอะเกินไป (พื้นที่มองเห็นเป็นเนื้อแดงก็มีไขมันซ่อนเร้นอยู่มากมาย) แล้วก็ที่ร้ายที่สุดเป็น ไขมันทรานส์หรือไขมันเปลี่ยนสภาพ ซึ่งส่วนมากมาจากการนำไขมันพืชไปเพิ่มไฮโดรเจน นำไปสู่เป็นเนยขาว เนยเทียม ครีมเทียม ที่ใช้ทำเบเกอร์ปรี่ ของหวานกรุบกรอบ อาหารจานด่วนต่างๆ

หนทางสำหรับเพื่อการลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดซึ่งก็คือ การลดไขมันอิ่มตัวรวมทั้งไขมันทรานส์ แล้วก็ การออกแรง-ออกแรงให้มากพอเสมอๆ แล้วก็ระมัดระวังการกินของกินที่มีคอเลสเตอรอลอื่นๆให้ลดลงดีมากกว่าจะมานั่งกังวลประเด็นการกินไข่จำนวนเยอะแค่ไหน

ไข่มีโคลีนสูง

โคลีน (choline) เป็นส่วนประกอบของฝาผนังเซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฝาผนังเซลล์ของสมองแล้วก็เซลล์ประสาท เป็นส่วนประกอบของสารสื่อประสาทที่สมองใช้สำหรับเพื่อการติดต่อสื่อสารด้านใน (คล้ายจุดเชื่อมหรือ router ของโครงข่ายอินเตอร์เน็ต) สล็อตลักษณะพิเศษอีกอย่างหนึ่งของโคลีนเป็น ออกฤทธิ์ในต้านทานการอักเสบ หรือคุ้มครองปกป้องไม่ให้ธาตุไฟภายในร่างกายกำเริบเสิบสาน

ในระดับหนึ่งการอักเสบนี้ส่งผลมากมายเป็นพิเศษที่ฝาผนังเส้นโลหิต ทำให้ฝาผนังเส้นโลหิตที่มีการอักเสบกระทั่งบวม รวมทั้งสูญเสียความราบเรียบลื่นไป ทำให้รอยเปื้อนไขมันไปพอก หรือเกล็ดเลือดไปจับกลุ่มได้ง่าย ไข่ 1 ฟองให้โคลีนมากมายราว 30% ของจำนวนที่ร่างกายปรารถนาใน 24 ชั่วโมง การกินไข่ก็เลยเปรียบเทียบเหมือนการซื้อ “สัญญาประกัน” ในเรื่องของกินคุณประโยชน์สูงว่า ช่องทางขาดสารอาหารจะลดน้อยลงไปๆมาๆกมาย

ไข่แดงใช่ว่ามีแม้กระนั้นโทษ

ความเป็นจริงแล้วไข่แดงช่วยทำนุบำรุงสายตา ด้วยเหตุว่ามีสารลูทีน-ซีแซนทีน ทำให้การเสี่ยงเป็นโรคตาหมดสภาพ หรือตาบอดในผู้สูงวัยลดน้อยลงลูทีน-ซีแซนทีนเป็นสารพฤกษเคมีหรือสารค่าผักกรุ๊ป “สีเหลือง-แสด” ช่วยปัองกันจอสำหรับรับภาพเรทิทุ่งนา SuperSlotโดยการทำหน้าที่เป็นตัวกรอง แสงสีสีน้ำเงินหรือฟ้า แล้วก็รังสี UV ทำให้ความลดเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคตาสลายตัว หรือตาบอดในคนแก่ได้

ไข่รับประทานแล้วอ้วนใช่หรือไม่ 

จากการศึกษาวิจัยที่ผ่านมาพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่เป็นอาหารมื้อเช้าได้โอกาสลดหุ่นและก็เส้นรอบเอวเสร็จมากยิ่งกว่าผู้ที่รับประทานขนมปังเป็นข้าวเช้า เนื่องด้วยไข่มีโปรตีนประสิทธิภาพสูง ทำให้อิ่มนาน รวมทั้งอย่าลืมว่า ไม่ใช่ทานอาหารเหมือนเดิมแล้วเสริมไข่เข้าไป แต่ว่าจำเป็นต้องใช้หลัก “ของกินชดเชย” ด้วยหมายถึงรับประทานไข่เข้าไป แล้วลดของกินอันอื่นให้ลดน้อยลงก็เลยจะเห็นผล

ข้อเสนอเกี่ยวกับการกิน ไข่ ที่สมควรตามแต่ละกลุ่มวัยมีดังนี้

สำหรับเด็กอายุ 6 ข้างขึ้นไป สามารถทานไข่แดงต้มสุขผสมอาหารบด โดยเริ่มจากจำนวนน้อยๆก่อนแล้วจึงเบาๆเพิ่มปริมาณขึ้น ส่วนเด็กที่อายุ 1 ปีขึ้นไป จนกระทั่งวัยรุ่น สามารถทานไข่วันละ 1 ฟอง

วัยทำงานที่มีสุขภาพธรรมดา ไม่มีโรค สามาถทานไข่ 3-4 ฟองต่ออาทิตย์

นักกีฬาหรือู้อยากได้สร้างกล้ามที่บริหารร่างกายสามารถทานได้ตามจำนวนxo slotโปรตีนที่ร่างกายอยาก โดยคำนวนจาก น้ำหนักตัว ความสูงและก็อายุ แล้วก็ บางทีอาจลดการทานไข่แดง เพื่อหลีกเลี่ยงคอเรสเตอรอคอยลที่มากับไข่แดง

สำหรับคนไข้ที่เป็นโรคภาวะความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง สามารถทานไข่ 1 ฟองต่ออาทิตย์ หรือตามคำแนะนำของหมอ

ไข่

การบริโภค ไข่

ยังเป็นที่สงสัยกันพอเหมาะพอควรเกี่ยวกับการบริโภคไข่ว่า ตกลงมันดีหรือเปล่าดีอย่างไรก่อนหน้านั้น พวกเราถูกปลูกฝังว่าไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ ผู้ที่กลัวไขมันตันในเส้นโลหิตก็เลยมักเลือกกินแม้กระนั้นไข่ขาว หลบหลีกไข่แดง Slotxoกระทั่งระยะหลังๆมีข้อมูลออกมาโต้เถียงว่าไข่มิได้น่าสยองเหมือนอย่างที่คิด กลับเป็นของกินที่ดีต่อร่างกายแถมเป็นแหล่งโปรตีนราคาประหยัด ก็ทำเอางงงวยไปตามๆกันว่าจะเชื่อข้อมูลไหนดี วันนี้มิได้จะมาต้านทานหรือเชียร์ให้กินไข่ แม้กระนั้นจะเอาข้อมูลนิดหน่อยมานำเสนอเพื่อประกอบกิจการตกลงใจ

ตอนแรกมาว่ากันถึงคุณประโยชน์ของไข่กันก่อน เรื่องจริงแล้วไข่จัดเป็น Super Food อย่างหนึ่งเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากว่ามีกรดอะมิโนทั้งยัง 9 ที่จำเป็นต้องต่อสถาพทางร่างกายครบถ้วน อีกทั้งอุดมด้วยสารอาหารต่างๆอาทิเช่น แคลเซียม โอเมก้า – 3 วิตามินเอ วิตามินบี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งบี 6 และก็บี 12) ในส่วนของไข่แดงจะมีวิตามินดีสูงซึ่งช่วยทำนุบำรุงกระดูกรวมทั้งเพิ่มภูมิต้านทาน รวมทั้งยังมีสารโคลีนที่ช่วยบำรุงรักษาสมอง รวมทั้งลูทีนที่บำรุงสายตาอีกด้วย ยังไม่นับรวมธาตุต่างๆอย่างเช่น ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม รวมทั้งธาตุฟอสฟอรัส ซึ่งล้วนต้องต่อสภาพร่างกาย

ฟังมองก็คงจะดีแต่ปัญหามันอยู่ตรงที่ไขยังมีสารอาหารอันอื่นที่ผู้คนไม่ค่อยมุ่งมาดปรารถนา โน่นคื คอเลสเตอรอลในไข่แดง ไข่ 1 ฟองจะมีคอเลสเตอรอลราว 190 มก. มีไขมันอิ่มตัวราว 1.6 กรัม นอกจานั้น ในไข่ขาวยังมีโซเดียมสูง เฉลี่ย 400 มก.ต่อฟอง สล็อตออนไลน์ไข่เป็นของกินที่ให้แคลอรีสูง ในคนแก่ทั่วๆไป พวกเราอยากได้แคลอรีราวๆ 2,000-2,500 แคลอรี ขึ้นกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนซึ่งไขเพียงแค่ 1 ฟองให้พลังงาน 70-90 แคลอรี

ในเมื่อไข่มีอีกทั้งด้านบวกแล้วก็ด้านลบแบบนี้แล้ว การเลือกบริโภคไข่ก็เลยควรจะเป็นไปด้วยความหลักแหลมจริงๆ สำหรับคนแก่อย่างพวกเราๆที่มิได้มีปัญหาด้านของสุขภาพหรือมีโรคประจำตัว ยกตัวอย่างเช่น โรคเบาหวาน ความดันสูง ไขมันในเลือดสูง หรือโรคหัวใจ มีข้อเสนอแนะควรจะกินไข่ 4 ฟองหรือน้อยกว่านั้นต่ออาทิตย์ ส่วนเด็กๆร่างกายอยากได้โปรตีนเพื่อสร้างเสริมกล้ามแล้วก็เติบโตสามารถกินได้วันละฟอง 

แม้กระนั้น พึงจะสังวรว่าของกินอื่นๆที่พวกเรากินก็มีส่วนประกอบของไข่ด้วยเหมือนกัน อาทิเช่น แป้งพิซซ่า เส้นพาสต้า ไอติม คุกกี้ ขนมเค้ก ของหวานอบทั้งหลายแหล่ไปจนกระทั่งขนมไทยโบราณหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ สังขยา หม้อแกง แล้วก็ฯลฯ ด้วยเหตุนั้น อย่ารู้สึกว่าการกินไข่ 1 ฟองก็จบที่ไข่ฟองเดียวเพียงแค่นั้น ไข่ยังแฝงอยู่ตามของกินอื่นๆด้วยเหมือนกัน พวกเราก็เลยจะต้องประเมินเองว่าเหมาะจะกินมากน้อยแค่ไหน

สำหรับผู้ที่ถูกใจกินไข่แต่ว่ากลัวคอเลสเตอรอล หากหลีกเลี่ยงมิได้จริงๆส่วนมากมักเลือกกินไข่ขาวแล้วเขี่ยไข่แดงทิ้ง อันนี้ช่วยได้ไพเราะเพราะพริ้งในไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล super-slot.gamesและก็มีแคลอรีไม่ถึง 20 แคลอรี ว่ากันว่ากินไข่ขาว 2 ฟองก็จะได้โปรตีนเสมอกันไข่อีกทั้งใบ 1 ฟอง สำหรับคนเจ็บบางโรค ยกตัวอย่างเช่นโรคไต รวมทั้งความดันสูง ไข่ขาวบางครั้งอาจจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแต่อย่าลืมว่าในไข่ขาวมีโซเดียมค่อนข้างจะสูง เพื่อให้มีความปลอดภัย จำเป็นที่จะต้องขอคำแนะนำหมอหรือนักโภชนาการถึงจำนวนที่สมควรสำหรับเพื่อการบริโภค

ตามซูเปอร์มารืเก็ตปัจจุบันนี้จะมองเห็นไข่เสริมธาตุอาหาร ยกตัวอย่างเช่น โอเมก้า-3 วางขาย ถึงจะราคาสูงกว่าไข่ทั่วๆไปแต่ว่ามั่นใจว่ากลุ่มชนรักสุขภาพยินดีซื้อมารับประทาน ไข่เสริมโอเมก้า-3 มีต้นเหตุมาจากแม่ไก่ที่ถูกเลี้ยงด้วยของกินที่มีโอเมก้า – 3 สูง ดังเช่นว่า ถั่วเหลืองหรือเม็ดฝ้าย (Flax Seed) และก็กรดไขมันโอเมก้า – 3 นี่เองที่มีคุณลักษณะคุ้มครองโรคหัวใจ สำหรับม่าม้าที่กำลังมีครรภ์ กรดไขมันจำพวกนี้ยังจำเป็นจะต้องต่อการเจริญเติบโตของทารกในท้องอีกด้วย

ไข่ดิบล่ะกินแล้วมีคุณประโยชน์ไหม 

ไข่ลวก ไข่ทอดไม่สุกด้วยมั่นใจว่าบำรุงร่างกายดียิ่งกว่าไข่สุก เรื่องจริงแล้ว การกินไข่ดิบต้องระวังเนื่องเพราะบางทีอาจติดโรคแบคทีเรียซาลโมเนลลาที่ทำให้ป่วยได้ โดยเชื้อดังกล่าวข้างต้นบางทีอาจแปดเปื้อนจากเปลือกไข่ เลี่ยงการเสี่ยงโดยทำให้ไข่สุกจะดีมากยิ่งกว่า นอกนั้น ไข่ดิบยังย่อยยากกว่า แล้วก็จุดด้วยอีกอย่างเป็นในไข่ดิบมีโปรตีนที่ชื่อว่าอะวีดินที่ทำให้ร่างกายดูดซับไบโอตำหนิน (วิตามินบีชหน่อยเดียว) ได้ลดลง Super Slotแม้กระนั้นถ้าเกิดทำให้ไข่ขาวสุก โปรตีนที่ว่าจะเปลี่ยนสภาพทำให้ไบโอติเตียนถูกเอาไปใช้ได้ดิบได้ดีขึ้น

ผลสรุปก็คือ เหรียญมีสองด้านฉันใด ของกินประเภทไข่ก็ด้วยเหมือนกันไข่มีสาระต่อสภาพร่างกายก็จริงแต่ว่าก็ควรจะกินอย่างรอบคอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัวและก็จำเป็นต้องจำกัดไขมันและก็คอเลสเตอรอล คนทั่วๆไปถึงแม้ไม่มีโรคก็อย่าประมาทควรจะกินไข่แต่ว่าพอสมควร บางทีอาจจะอาทิตย์ละ 3-4 ฟอง หากจะให้ดีกินไข่พร้อมกันกับผักรวมทั้งของกินที่มีเส้นใยสูง และก็มื้อไหนมีรายการอาหารไข่ มื้อนั้นควรจะลดของกินที่มีไขมันอิ่มตัวสูงและก็อาหารทะเลลง เลี่ยงการกินไข่ดิบที่มีโอกาสเสี่ยงต่อการรับเชื้อชาลโมเนลลา เลือกกินไข่ต้มหรือไข่ต้มที่ให้แคลอรีน้อยกว่าไข่ที่ปรุงด้วยน้ำมัน รวมทั้งในที่สุดควรจะรำลึกเสมอว่าอะไรที่มากเหลือเกินก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีโทษได้ เดินทางทางสายกลางยอดเยี่ยม โน่นเป็น กินอาหารให้สมดุลและก็ครบ 5 กลุ่ม บริหารร่างกายเป็นประจำแล้วก็ทำจิตใจให้แจ่มใสไม่มีความตึงเครียดเท่านี้ชีวีก็จะสุขสบาย

อัพเดทล่าสุด : 8 กรกฎาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)